在家楼下开了23年的卤味摊，扩品类加sku之后，居然反而亏钱了？

小时候住和平里，放学经过巷口
永远能闻到张叔家卤味飘出来的酱香
不大点小摊子夹在药店和修鞋摊中间
老冷柜永远就那七八样卤货，不到六点卖空收摊

✨前年秋天我搬回来住
发现张叔换了个五层新冷柜
一拉开我都看傻了——满满当当快四十种卤味
牛头肉猪肺羊脸啥都有，张叔站旁边特别得意：
这下从下午开到晚上，能多赚不少！

刚换完那阵，确实进来看的人多了
但我慢慢发现不对🤔
以前老街坊进门，指一下付钱走，全程两分钟
现在老刘头站冷柜前，从上看到下再看一遍
念叨十分钟，最后只买了两块豆干
陈姐问完猪肺问猪肝，嫌找着麻烦转身就走
几个小年轻推来推去选不出，直接去了便利店

🤔上个月楼道碰到张叔拎着账本
愁眉苦脸说，流水少了两成，压了一堆货烂掉
仔细一想才反应过来啊——哪是货多了好卖？
选择越多，大家的注意力越不够用
干脆就不选了啊！

✨昨天再去买卤味，发现冷柜又变回了不到十样货
门口排了小半队，还是当年麻利的样子
闻着熟悉的酱香突然想通：
原来过剩的从来不是需求，是多余的供给啊。

你有没有过「选项越多越不想选」的时候？

#生活感悟 #市井生活 #商业思维 #注意力经济 #人生感悟 #选择焦虑 #人间烟火 #认知提升 #反常识

在家楼下开了23年的卤味摊，扩品类加sku之后，居然反而亏钱了？

小时候住和平里，放学经过巷口
永远能闻到张叔家卤味飘出来的酱香
不大点小摊子夹在药店和修鞋摊中间
老冷柜永远就那七八样卤货，不到六点卖空收摊

前年秋天我搬回来住
发现张叔换了个五层新冷柜
一拉开我都看傻了——满满当当快四十种卤味
牛头肉猪肺羊脸啥都有，张叔站旁边特别得意：
这下从下午开到晚上，能多赚不少！

刚换完那阵，确实进来看的人多了
但我慢慢发现不对
以前老街坊进门，指一下付钱走，全程两分钟
现在老刘头站冷柜前，从上看到下再看一遍
念叨十分钟，最后只买了两块豆干
陈姐问完猪肺问猪肝，嫌找着麻烦转身就走
几个小年轻推来推去选不出，直接去了便利店

上个月楼道碰到张叔拎着账本
愁眉苦脸说，流水少了两成，压了一堆货烂掉
仔细一想才反应过来啊——哪是货多了好卖？
选择越多，大家的注意力越不够用
干脆就不选了啊！

昨天再去买卤味，发现冷柜又变回了不到十样货
门口排了小半队，还是当年麻利的样子
闻着熟悉的酱香突然想通：
原来过剩的从来不是需求，是多余的供给啊。

你有没有过选项越多越不想选的时候？

#生活感悟 #市井生活 #商业思维 #注意力经济 #人生感悟 #选择焦虑 #人间烟火 #认知提升 #反常识

张叔的卤味摊在和平里开了二十三年，就夹在药店和修鞋摊中间那一小溜门脸。每天下午两点开摊，不到傍晚六点，半柜卤货准能卖干净。

我家住这条街的时候，每天放学都能闻到那股子八角和酱油混在一起的气味从巷口飘过来。张婶守摊，张叔在后头盯炉子，偶尔出来收个钱。生意说不上大，但每天傍晚那一拨下班的街坊，拎个塑料袋进去，扫一眼玻璃柜，"来块猪耳朵，再来半个鸭脖"，话音没落张婶已经夹好装袋了。

前年秋天我搬回来住，发现张叔的摊换了冷柜。不是原来那个三层的旧柜，是新进的五层大柜，灯也亮了，从门口就能看见里头摆得满满当当。

我第一次进去的时候愣了一下。

原来三层柜子里就是那几样——猪耳朵、鸭脖、豆干、鸡爪、猪蹄、卤蛋，偶尔有猪舌头。现在五层柜子从上到下全码满了：猪头肉、牛腱、牛肚、毛肚、鸭舌、鸭心、鸭翅、鸡胗、鸡心、猪大肠、猪小肠、猪肝、猪肺、羊蹄、羊脸……我数了一数，不下四十种，有几格我连名字都叫不准。

张叔站在柜子后头，看见我进来，脸上有点得意，"怎么样，东西全了吧？"

我说全是全。

他说，以前那柜子里卖完就没了，白白浪费了后头那几个钟头。现在东西多，下午三点摆出来，晚上八点还能卖，你说能不多赚？

我点点头，没多说什么。

那之后一段时间，我发现进张叔店里的人确实多了些。路过的人看见柜子里东西琳琅满目，有人会拉开门进去瞅一瞅。张叔每天傍晚神情都还不错。

但我也开始注意到另一件事。

原来买卤味的街坊，进门、指、付钱、走，全程不超过两分钟。现在不一样了。老刘头进来，站在柜子前，眯着眼睛从第一格看到最后一格，看完再从头看，嘴里念念叨叨，"这个……这个也行……那个是啥……"站了将近十分钟，最后买了两块豆干走了。

楼上的陈姐进来，问张叔那个灰色的是猪肺还是猪肝，张叔说是猪肺，陈姐说那不要，要猪肝，张叔翻了半天说猪肝在那一格，陈姐看了看说算了太麻烦，改天再来，就走了。

还有一次，我在旁边看见三个年轻人进来，在柜子前站了好一会儿，其中一个说"你要什么"，另一个说"你先选"，推来推去，最后一个说"算了去便利店吧"，三个人走了。

我没有对张叔说这些。

一个月后，我在楼道口碰见张叔往楼上拎东西，他脸色不太好看。我问他怎么了，他说在算账。

我没多问，他自己说开了："上个月流水少了两成，你说怪不怪。"

他说进这批货垫了不少本钱，有几样冷柜里放了大半个月没卖出去，猪肺烂掉了一批，羊脸也处理掉了一些，算下来亏了不少。

"来的人也不少啊，"他皱着眉，"就是买的少。"

我想了想，说，"张叔，你注意过没，以前街坊进来，多久能选完？"

他想了想，"快，扫一眼就知道要啥。"

"现在呢？"

他没说话，但表情变了。

又过了半个月，我再去买东西，发现冷柜变了样。五层柜子还是那个柜子，但只有两层半摆着货，剩下的空着。里头的东西我一眼就能认出来——猪耳朵、鸭脖、豆干、鸡爪、猪蹄、卤蛋、猪舌头，加上牛腱和鸭翅，一共九样。

张婶在里头切货，头也没抬，"来了？要什么？"

我要了半个鸭脖和一块猪耳朵，前后不到两分钟走了。

后来有次傍晚我路过，看见柜子前排了小半队，都是老街坊。张叔站在后头收钱，动作麻利，脸色比上个月好看多了。

我没进去打扰他，站在外头闻了一会儿那个八角和酱油的味道，转身回家了。

— · —

> 这个故事在讲**注意力经济**——信息过剩的时代，真正稀缺的资源不是信息本身，而是人的注意力。冷柜里码满的上百种卤货，对应的是信息爆炸时代过剩的内容供给；街坊站在柜前挑花眼、嫌累转身离去的时间与耐心，正是那份有限且易耗尽的注意力；而张叔垫高的进货本钱与反降的月底流水，则揭示了一个反直觉的规律：供给越多，注意力越稀薄，转化越难，收益反而越低。

大多数商家会错误认为 SKU 越多，能吸引的顾客就越多，营收也越高。

> **选择越多，人们越难做出选择，甚至干脆不选**

_你最近一次因为选择太多干脆放弃消费是什么时候？_